Margarita Solidaire
Traiteur Latino-Ibérique

PROPOSITIONS DE BUFFETS – PRODUITS FAITS MAISON

 

Les propositions sont modifiables, on peut augmenter ou diminuer le nombre de pièces, mélanger les formules etc. Dans ce cas, il sera établi un devis personnalisé adapté à vos préférences et a votre budget.

 

La farce des tourtes salées  peuvent être modifiées au choix sans changement de prix, par exemple :

 
aubergine, épinard, brocolis, courgette, maïs

Egalement pour les empanadas la farce peut être modifiée, par exemple :

 viande, thon, épinard, maïs, poisson, poulet, légumes-quinoa-curry.

Nous proposons quelques produits BIO et/ou EQUITABLES.

Les prix de la mise en place et du service, des boissons et de la vaisselle jetable, sont à tire indicatif.

 
BUFFET ECONOMIQUE

EMPANADAS DE POLLO - chausson au poulet  
TABOULET DE QUINOA - céréale bio des Andes, provenant du commerce équitable, tomate, concombre, menthe fraîche, persil, huile d'olive 
PINCHOS TOMATES- brochette de tomate mozzarella au basilique
TARTE AUX POMMES  


PRIX PAR PERSONNE 15,00 € 

FFET PRATIQUE
BUFFET PRATIQUE

EMPANADAS DE CARNE - chausson à la viande de boeuf
TORTILLA Espagnole Nature - omelette épaisse aux pommes de terre et oignons
PINCHO MORUNO - brochette de dinde aux épices

PINCHO DE LEGUMBRES - brochette de légumes, tomate, poivrons, champignons
TARTE AUX POMMES

PRIX PAR PERSONNE 16,00 €

BUFFET DEL MAR 


EMPANADA DE POISSON

TORTILLA DEL MAR - omelette épaisse aux fruits de mer
TERRINA DE PESCADO - terrine de poisson
SALADE CARIOCA - salade coeur de palmier, avocat, surimi, tomate, olives, riz au cury
CREVETTES A LA CORIANDRE ou à la SAUCE TOMATE
GATEAU DELICE DE MANGUE

PRIX PAR PERSONNE 18,00 €


BUFFET PICANTE

GUACAMOLE EPICE ET TORTILLAS CHIPS
TOMATES A LA CHILIENNE AUX OIGNONS ROUGES ET A LA CORIANDRE
CHILI CON CARNE - plat complet - boeuf, haricots rouges piment
MANGUE SAUCE PIQUANTE
BROCHETTES DE FRUITS

PRIX PAR PERSONNE 17,50

BUFFET PARA LOS NINOS - BUFFET POUR ENFANT

PINCHOS TOMATE -
brochette de tomate mozzarella au basilic

CROQUANTS DE POULET CHAPELURE COCO
OU BOULETTES MAISON
POTATOES AU FOUR AUX SAVEURS MEXICAINES
BROCHETTES DES BANANES, CHAMALLOW, CHOCOLAT

PRIX PAR PERSONNE 13,50 €


PROPOSITION BUFFET N°1

PASCUALINA - tourte salée aux épinards ou brocolis et oeufs
PULPON SAUCE CHIMICHURI
SALADE DE RIZ MEXICAIN - avec haricots rouges ou noir (naturels et équitable), maïs, tomate,olives
COLE SLAW - salade aigre-douce, chou blanc, carottes, ananas 
TARTE AUX POMMES 

PRIX PAR PERSONNE 16,00 €


PROPOSITION BUFFET N°2 

EMPANADITAS DE ATUN- chausson au thon et aux poivrons 
SALADE SURENA - pommes, carottes, céleri, mayonnaise 
TABOULET ORIENTAL
PINCHOS MEXICAIN : dinde épicé
TORTILLA ESPAGNOLE AU CHORIZO - omelette épaisse aux pommes de terre, oignons

MORENITO - gâteau au chocolat et aux noix

PRIX PAR PERSONNE 16,50 €


PROPOSITION BUFFET N°3 
 
TOMATES A LA CHILIENNE - tomates, ognions rouge, coriandre

GUANAJO A LA CUBAINE - dinde avec des légumes et fruits
RIZ PILAF
PINCHOS DE LEGUMBRES - courgettes, champignons, poivrons
FONDANT AU CHOCOLAT

PRIX PAR PERSONNE 16,00 €

PROPOSITION BUFFET N°4

GUACAMOLE - purée d'avocat aux piments par personne et ses chips de maïs
EMPANADITAS DE PESCADO - chausson au poisson
SALADE CHAUCHAS - salade de coco-plats, pommes de terre, oeufs dur, persil
SALADE PIPIRANA - tomate, poivrons, concombre, oignons
PINCHOS MORUNOS
BOMBITAS - chou à la confiture de lait


PRIX PAR PERSONNE 16,50 €

PROPOSITION BUFFET N°5

CEVICHE - poisson mariné au citron avec des oignons et des poivrons 
PINCHO TOMATE MOZARELLA - brochette de tomate mozzarella au basilic
YUCA CON MOJO - manioc à la sauce créole de Cuba

FRANGO ABACAXI - poulet en sauce avec de l'ananas - riz
BROCHETTE DE FRUITS

PRIX PAR PERSONNE 18,00 €


PROPOSITION BUFFET N°6

GUACAMOLE - purée d'avocat aux piments et ses chips de maïs
CREVETTES AU CORIANDRE 
PULPON - bœuf rôti aux herbes, froid coupé en tranches, sauce chimichurri
SALADE NAPOLITOS CON QUINOA - cactus tendre, tomate, fromage de chèvre, maïs, olives noires
SALADE COLE SLAW - salade aigre-doux, chou blanc, carottes, ananas
EMPANADISTAS DE VERDURA - chausson aux épinard, poireau, oeufs

BROCHETTE DE FRUITS 
PASTEL DE HIGO - feuilleté aux figues et aux amandes 


PRIX PAR PERSONNE 22,00 €

 PROPOSITION BUFFET N° 7
Salade crevettes avocat
Emapanadas aux épinards
Pain de viande
Salade coleslaw
poisson Yucatan
Riz au curry 
1 brochette de fruits
3 Pièces sucrées assorties
PRIX PAR PERSONNE 24,00 €

PRIX SANS VAISSELLE NI SERVICE
PAIN SUR DEMANDE 

PLATEAU DE FROMAGE SUR DEMANDE - 4,00€/PERSONNE

CONSOMMABLES 

verres à pied  "château" de 17 cl , gobelets, serviettes, assiettes biodégradable, fourchettes, couteaux, petites cuillères.

PRIX PAR PERSONNE 4,00€

Nappe - rouleau - 6,00 €

LES BUFFETS SONT CONDITIONNES DANS DES BOITES PATISSIERES ET/OU BARQUETTES D'ALUMINIUM JETABLES 

MISE EN PLACE ET SERVICE "70,00 € de l'heure/personne" - Minimum 3 heures

 

LIVRAISONS : PARIS 55,00€ -  SEINE-SAINT-DENIS : 35,00€(moins de 10 km)

Nous restons à votre disposition pour tous renseignements complémentaires